Pradžia
Naujienos
Renginiai
Skelbimai
Žurnalas „Mano sodyba“
Klausk specialisto
Augalų katalogas
Sodo spalvų virtuvė
Prenumeratos loterijos laimėtojai

Dėmesio!

Naujausi leidiniai

2019 m. Nr. 3
Mano sodyba
Plačiau »
2019 m. Nr. 1 (53)
Žolynų žurnalas
Plačiau »
2019 m. Nr. 1 (83)
Augalų pasaulis – Pavasariniai žalumynai
Plačiau »

Namai

  Spausdinti

  Gvazdikėliai ir muskatas. Kalėdų kvapai

Gvazdikėliai – vienas seniausių prieskonių pasaulyje. Be jo Kalėdos – ne šventė. Tai džiovinti kvapiojo gvazdikmedžio (Syzygium aromaticum) pumpurai. Dažniausiai iki 8–12 m aukščio visžaliai medžiai šiuo metu auga Indonezijoje, Indijoje, Madagaskare, Šri Lankoje, Pakistane ir kitur.
Gvazdikėliai yra stipraus kvapo ir malonaus skonio, todėl šeimininkės juos labai mėgsta ir deda į marinuojamus grybus ir silkę, konservuojamus vaisius, kiaulieną, avieną, žvėrieną ir kitus patiekalus, meduolius, sausainius ir kitus saldumynus. Viliojamai kvepia jais paskanintas karštas vynas, punšas, kompotai. Malti gvazdikėliai suteikia pikantiškumo spagečiams, picoms, žuvų patiekalams, padažams.
 

Muskatai – tai džiovinti muskatmedžio (Myristica fragrans) vaisių branduoliai. Iki 20 m aukščio visžalis medis kilęs iš Indonezijos, Javos, Kalimantano ir Sumatros salų, tačiau dabar auginamas ir kitur.
Šis prieskonis pagerina šokoladinių pudingų ir kremų, sausainių ir kitų kepinių, kriaušių kompoto, uogienių, keptų vaisių, netgi ledų ir plaktos grietinėlės skonį. Juo gardinamos sriubos, mėsos sultiniai, padažai, kapota mėsa, bulvių košė, salotos, ryžių, žuvų, daržovių, veršienos, paukštienos ir kiti patiekalai. Muskatais aromatizuojami įvairūs gėrimai, kokteiliai. Šiek tiek jų galima į berti į pomidorų sultis, kakavą ir, žinoma, šventinį karštą vyną ar punšą.


    Daugiau straipsnių
Jūsų komentaras :
Jūsų vardas*:
Komentaras (iki 1000 simbolių)*:
:) (laimingas) :D (super)
(hi) (paraudes) (fu) (kvailas)
(keista) :P :( (valio)
(nesamone) (masto) 8| (ok)
Apsaugos kodas*:
* - laukai turi būti užpildyti

Šiandien

  Kovo 24, sekmadienis.
  Saulė teka 06:12, leidžiasi 18:40.
  Mėnulis teka 23:14, leidžiasi 08:02.
  Mėnulis Skorpione, dylantis, III ketvirtis. Pilnatis kovo 21 d.
  Daumantas, Ganvilė, Gaudvilė, Sigutis.
  Tarptautinė tuberkuliozės diena.
  Lapų diena. Sėkite gūžines salotas, žiedinius kopūstus, svogūnus laiškams. Genėkite vaiskrūmius ir vaismedžius, kirskite krūmus. Augalus, kad žaliuotų, tręškite. Pjaukite ir skaldykite malkas. Valykite rūsio lentynas. Laistykite, purkškite.
  Kokia kovo mėnesio antroji pusė, tokia bus ir balandžio pradžia, tokia bus ir vasara.

Apklausa

Kur perkate sėklas?

 El. paštas: redakcija@sodospalvos.lt, tel. (8 5) 275 2082