Pradžia
Naujienos
Renginiai
Skelbimai
Žurnalas „Mano sodyba“
Klausk specialisto
Augalų katalogas
Sodo spalvų virtuvė
Atsisiųsk leidinį nemokamai

Dėmesio!

Naujausi leidiniai

2017 m. Nr. 10
Mano sodyba
Plačiau »
2017 m. Nr. 3 (47)
Žolynų žurnalas
Plačiau »
2017 m. Nr. 10
Sodo spalvos
Plačiau »

Kūnui ir sielai

  Spausdinti

  Baklažanai: ką gardaus pagaminti?

Baklažanai ypač vertinami dėl turimų antioksidacinių savybių, todėl jų reikšmė daugelio ligų prevencijai yra nenuginčijama. Šioje daržovėje gausu geležies, magnio, B grupės vitaminų. Tad ką gardaus pagaminti iš tokios vertingos aristokratiškos spalvos daržovės?

 

 

 

 

 

 

 

Kepti baklažanai su saliamiu  

2 vidutinio dydžio baklažanai,

200 g saliamio,

200 g mocarelos,

4 pomidorai,

6 skiltelės česnako,

svogūnų laiškų,

alyvuogių aliejaus, petražolių, druskos.

 

Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite piršto storumo riekelėmis. Jas pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Paskui perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į aliejumi išteptą kepimo indą.

Paruoškite kitas sudedamąsias patiekalo dalis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, mocarelą ir saliamį – siaurais gabalėliais arba griežinėliais. Česnakus nulupkite ir plonai supjaustykite. Ant paruoštų baklažanų sudėkite pomidorus, česnakus, sūrį ir saliamį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždenkite kepimo popieriumi ir pašaukite į 200 ºC karštumo orkaitę. Kepkite apie 50 minučių. Prieš nešdami į stalą patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir svogūnais.

 

Troškinti baklažanai 

4 baklažanai,

400 g jautienos,

100 ml jautienos sultinio,

100 g fermentinio sūrio,

maltų pipirų, druskos, svogūno, šaukšto aliejaus,

petražolių, 2 pomidorų.

 

Paruoškite įdarą. Svogūną stambiai supjaustykite ir sumalkite su mėsa. Pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

 

Baklažanus perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir dalį minkštimo. Puseles pabarstykite druska. Tada jas įdarykite, sudėkite į keptuvę su įkaitusiu aliejumi, supilkite sultinį ir troškinkite uždengtas 40–45 minutes.

Įdarytus baklažanus sudėkite į lėkštę, pabarstykite rupiai tarkuotu sūriu, papuoškite petražolių šakelėmis ir pomidorų puselėmis.


    Daugiau straipsnių
Jūsų komentaras :
Jūsų vardas*:
Komentaras (iki 1000 simbolių)*:
:) (laimingas) :D (super)
(hi) (paraudes) (fu) (kvailas)
(keista) :P :( (valio)
(nesamone) (masto) 8| (ok)
Apsaugos kodas*:
* - laukai turi būti užpildyti

Šiandien

  Spalio 20, penktadienis.
  Saulė teka 07:58, leidžiasi 18:09.
  Mėnulis teka 08:10, leidžiasi 18:44.
  Mėnulis Skorpione 04:41, pilnėjantis, I ketvirtis. Jaunatis spalio 19 d.
  Adelina (Adelė), Geimina, Gedas, Saulė.
  Lapų diena. Sėkite rūgštynes, kitas lapines daržoves pavasariniam derliui. Mulčiuokite, laistykite spygliuočius ir kitus jaunus medelius. Grėbkite lapus. Rinkite vaistinių augalų lapus, stiebus. Nepalanku kirsti medžius, džiovinti vaisius, žoleles, patalpose naikinti drėgmę ir pelėsius.
  Voverės lizdus įsitaiso žemai medžių drevėse prieš šaltą žiemą.

Apklausa

Ar užsisakytumėte elektroninę „Sodo spalvų” prenumeratos versiją?

 El. paštas: redakcija@sodospalvos.lt, tel. (8 5) 275 2082