Pradžia
Naujienos
Renginiai
Skelbimai
Žurnalas „Mano sodyba“
Klausk specialisto
Augalų katalogas
Sodo spalvų virtuvė

Dėmesio!

Naujausi leidiniai

2017 m. Nr. 77
Augalų pasaulis – Flioksai
Plačiau »
2017 m. Nr. 8
Sodo spalvos
Plačiau »
2017 m. Nr. 2 (46)
Žolynų žurnalas
Plačiau »

Kūnui ir sielai

  Spausdinti

  Baklažanai: ką gardaus pagaminti?

Baklažanai ypač vertinami dėl turimų antioksidacinių savybių, todėl jų reikšmė daugelio ligų prevencijai yra nenuginčijama. Šioje daržovėje gausu geležies, magnio, B grupės vitaminų. Tad ką gardaus pagaminti iš tokios vertingos aristokratiškos spalvos daržovės?

 

 

 

 

 

 

 

Kepti baklažanai su saliamiu  

2 vidutinio dydžio baklažanai,

200 g saliamio,

200 g mocarelos,

4 pomidorai,

6 skiltelės česnako,

svogūnų laiškų,

alyvuogių aliejaus, petražolių, druskos.

 

Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite piršto storumo riekelėmis. Jas pabarstykite druska ir palikite pusvalandžiui. Paskui perliekite šaltu vandeniu, nusausinkite ir sudėkite į aliejumi išteptą kepimo indą.

Paruoškite kitas sudedamąsias patiekalo dalis. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, mocarelą ir saliamį – siaurais gabalėliais arba griežinėliais. Česnakus nulupkite ir plonai supjaustykite. Ant paruoštų baklažanų sudėkite pomidorus, česnakus, sūrį ir saliamį. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, uždenkite kepimo popieriumi ir pašaukite į 200 ºC karštumo orkaitę. Kepkite apie 50 minučių. Prieš nešdami į stalą patiekalą apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir svogūnais.

 

Troškinti baklažanai 

4 baklažanai,

400 g jautienos,

100 ml jautienos sultinio,

100 g fermentinio sūrio,

maltų pipirų, druskos, svogūno, šaukšto aliejaus,

petražolių, 2 pomidorų.

 

Paruoškite įdarą. Svogūną stambiai supjaustykite ir sumalkite su mėsa. Pabarstykite druska, pipirais ir išmaišykite.

 

Baklažanus perpjaukite pusiau, išimkite sėklas ir dalį minkštimo. Puseles pabarstykite druska. Tada jas įdarykite, sudėkite į keptuvę su įkaitusiu aliejumi, supilkite sultinį ir troškinkite uždengtas 40–45 minutes.

Įdarytus baklažanus sudėkite į lėkštę, pabarstykite rupiai tarkuotu sūriu, papuoškite petražolių šakelėmis ir pomidorų puselėmis.


    Daugiau straipsnių
Jūsų komentaras :
Jūsų vardas*: El. pašto adresas:
Komentaras (iki 1000 simbolių)*:
:) (laimingas) :D (super)
(hi) (paraudes) (fu) (kvailas)
(keista) :P :( (valio)
(nesamone) (masto) 8| (ok)
Apsaugos kodas*:
* - laukai turi būti užpildyti

Šiandien

  Rugpjūčio 22, antradienis.
  Saulė teka 06:07, leidžiasi 20:35.
  Mėnulis teka 06:29, leidžiasi 20:56.
  Mėnulis Mergelėje, pilnėjantis, I ketvirtis. Jaunatis rugpjūčio 21 d.
  Rimantė, Laura, Karijotas, Sigitas, Zygfridas
  Šaknų diena. Galima sėti, sodinti braškes, medžius, spygliuočius, sodinukus (augančius vazonuose), ūglius, persodinti kambarines ir balkonines gėles, vėdinti patalpas, rūsius. Nerekomenduojama sėti ir sodinti salotų, genėti gyvatvorių, tręšti, sandėliuoti ir konservuoti daržovių, vaisių.
  Jei varlės „dainuoja“, ryt bus giedra ir naktis žvaigždėta.

Apklausa

Ar prenumeruojate žurnalą „Sodo spalvos“?

Interneto svetainių kūrimas  El. paštas: redakcija@sodospalvos.lt, tel. (8 5) 275 2082