Pradžia
Naujienos
Renginiai
Skelbimai
Žurnalas „Mano sodyba“
Klausk specialisto
Augalų katalogas
Sodo spalvų virtuvė

Dėmesio!

Naujausi leidiniai

2018 m. Nr. 9
Sodo spalvos
Plačiau »
2018 m. Nr. 3 (51)
Žolynų žurnalas
Plačiau »
2018 m. Nr. 9
Mano sodyba
Plačiau »

Kūnui ir sielai

  Spausdinti

  Česnakai: didelis naudingų savybių pluoštas

Česnakai – bene populiariausi vaistiniai ir prieskoniniai augalai, konservantas. Jie vertinami dėl aštraus kvapo ir pikantiško skonio. Maža to, pasižymi solidžiu vitaminų ir gydomųjų savybių sąrašu.

Česnakas seniai žinomas visame pasaulyje. Apie tai byloja receptas, parašytas dantiraščiu beveik 3 000 metų prieš mūsų erą. Augalas minimas Biblijoje ir Korane. Egiptiečiai jį laikė šventu, naudojo balzamuodami faraonus. Įrašai Cheopso piramidėje liudija, kad ją statydami vergai kasdien gaudavo česnakų.
Romos gladiatoriai česnakuose ieškojo stiprybės, ištvermės. Senovės kinai, germanai jais vaikė piktąsias dvasias, o Balkanų gyventojai įtrindavo durų rankenas ir langų rėmus, kad apsisaugotų nuo vampyrų. Graikams, slavams šie augalai buvo nepakeičiamas vaistas nuo nuodingų gyvačių įkandimo. Senose knygose jis dar vadinamas gyvatės žole.
Česnakams gamta dovanojo vitaminų C, B ir D, net 17 mikroelementų (ypač jodo junginių), baltymų, angliavandenių, ląstelienos ir kitų medžiagų. Vandens juose kur kas mažiau nei kitose daržovėse, o angliavandenių ir azoto junginių daugiau nei svogūnuose. Svarbiausias elementas – eterinis aliejus alicinas, turintis fitoncidinį poveikį. Specifinis kvapas, kuris ne visiems patinka, išnyksta pakramčius petražolių, krapų, salierų, gvazdikėlių ar kavos pupelių, išgėrus stiklinę pieno, suvalgius varškės.
Dėl gydomųjų savybių česnakai plačiai taikomi medicinoje. Jų valgome, jei nėra apetito, maudžia kepenis ar vidurius, „šlubuoja“ širdis, skauda ar svaigsta galva, trūksta vitaminų, kamuoja sąnarių problemos, reumatas ar kitos bėdos. Kosulį palengvina piene virtos skiltelės. Kvėpuoti lengviau krūtinę ištrynus česnakų ir sviesto košele. Keptos svieste skiltelės minkština skausmingas nuospaudas. Tyrele gydomos karpos, egzemos, o įtrinta į galvos odą ji stiprina plaukus. Česnakas užmuša bakterijas burnoje, malšina dantų skausmą. Jo veikliosios medžiagos skatina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą.

    Daugiau straipsnių
Jūsų komentaras :
Jūsų vardas*:
Komentaras (iki 1000 simbolių)*:
:) (laimingas) :D (super)
(hi) (paraudes) (fu) (kvailas)
(keista) :P :( (valio)
(nesamone) (masto) 8| (ok)
Apsaugos kodas*:
* - laukai turi būti užpildyti

Šiandien

  Rugsėjo 26, trečiadienis.
  Saulė teka 07:12, leidžiasi 19:08.
  Mėnulis teka 20:05, leidžiasi 08:15.
  Mėnulis Avine, dylantis, III ketvirtis.
  Gražina, Vydenis, Damijonas, Justina (Justė), Kipras
  Vaisių diena. Palanku sėti, sodinti šakniavaisines daržoves, genėti vaiskrūmius ir vaismedžius, tręšti (vaisinius augalus), kirsti krūmus, rinkti vaistinius augalus, daryti gydomąsias pagalves. Ypač tinkama diena nuimti derlių, konservuoti, sandėliuoti.
  Jei liepos lapai anksti pradeda gelsti, žiema bus ankstyva.

Apklausa

Ar žurnale „Mano sodyba“ norėtumėte daugiau straipsnių, paremtų užsienio šalių patirtimi?

 El. paštas: redakcija@sodospalvos.lt, tel. (8 5) 275 2082