• gegužės 14 d., Penktadienis

GELTEKLĖ VALGOMOJI - Scorzonera hispanica

Valgomoji gelteklė (Scorzonera hispanica) – iki 80–100 cm aukščio daugiametis graižažiedžių šeimos augalas pailgais vilnotais lapais, paplitęs Pietų ir Centrinėje Europoje, gerai augantis ir vėsesniame klimate. Žydi šviesiais geltonais žiedais, kurie maloniai kvepia vanile, gana ilgai, liepą–rugpjūtį. Šaknys jau pirmaisiais metais užauga iki 30–35 ilgio ir 3–4 cm storio. Jų minkštimas baltas, sultingas. Perpjovus teka pieniškos sultys.

 

Šis augalas, nors seniai žinomas botanikams, daržuose pradėtas auginti tik XVI amžiuje ir XVII amžiaus pradžioje. Deja, iki šiol nėra labai populiarus. Anksčiau gelteklės buvo vartojamos tik kaip vaistiniai augalai, augintos kai kuriuose botanikos soduose. Įdomu, kad kažkada jų lapais maitinti šilkverpių vikšrai.
Nemažai gelteklių auginama Vokietijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje. Ten vertinamas malonus jų skonis ir vertingos maistinės savybės. Vietinėse virtuvėse įsitvirtinusios kaip nepakeičiama įvairių salotų sudėtinė dalis ar virtos daržovės. Nedideliais kiekiais jos vartojamos daugelyje kitų pasaulio šalių.

 

Gelteklės – daugiamečiai augalai, bet kaip daržovės paprastai auginamos 1–2 metus. Šaknys kasamos rudenį ir, jei paliktos dirvoje, ankstyvą pavasarį, kai tik išeina pašalas.


guest
0 Komentarai
Atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus

Šiandien

  • Gegužės 14, penktadienis.
  • Saulė teka 05:14, leidžiasi 21:17.
  • Mėnulis teka 06:29, leidžiasi .
  • Mėnulis Dvyniuose, pilnėjantis, I ketvirtis. Jaunatis gegužės 11 d.
  • Gintaras, Gintarė, Motiejus, Bonifacas, Livita
  • Pilietinio pasipriešinimo diena. Buhalterių diena
  • Žiedų diena. Sėkite, sodinkite vijoklinius augalus, gėles, skiepykite rožes, persodinkite kambarinius augalus. Pasodinkite jurginus, kanas ir kitus šakniagumbinius augalus, pamulčiuokite. Rinkite vaistinių augalų žiedus; šią dieną iš jų paruošti vaistai veikia labai efektyviai. Vėdinkite patalpas, rūsius.
  • Jei sliekai lenda iš žemės, bus lietaus.

Populiariausi straipsniai

Sekite mus

Naujienlaiškio prenumerata

Norėdami užsiprenumeruoti Sodo spalvų naujienlaiškį, įrašykite savo el.pašto adresą.

Palaukite...

Dėkojame, kad užsiprenumeravote!

Apklausa

Ar daigus jau perkėlėte į nešildomą šiltnamį?

Įvykių kalendorius