Agurkai gaivina ir gydo
Norinčius sveikai gyventi ir maitintis žmonės dietologai nuolat ragina valgyti daugiau vaisių ir daržovių. Ne be reikalo. Daugelis sodų ir daržų gėrybių vertinamos ne tik kaip maistas. Jose esančios biologiškai aktyvios medžiagos labai įvairios, palankiai veikia organizmą ir saugo nuo ligų. Šįkart duoklę atiduokime visų mėgiamiems agurkams.
Agurkus, kuriuose yra net 95 proc. vandens, turėtume ypač vertinti. Jis labai vertingas, nes distiliuojamas gamtos. Šis vanduo ištirpdo daugelį į žmogaus organizmą patenkančių kenksmingų medžiagų ir išvalo jas geriau nei paprastas vanduo. Agurkai beveik neturi kalorijų (100 g – tik 14 kcal). Juose nėra riebalų, bet susikaupia daug svarbių mineralinių medžiagų. Maistine verte šios daržovės beveik prilygsta morkoms, pomidorams, svogūnams, kopūstams, citrusiniams vaisiams.
Visi vitaminai, mineralinės medžiagos ir mikroelementai yra ištirpę sultyse, kurias organizmas itin gerai perdirba. Ląsteliena skrandyje ilgai neužsibūna, tuoj patenka į žarnyną, todėl ir visos gyvybinės medžiagos pasisavinamos labai greitai. Enzimas, erepsinas gerina apetitą, padeda geriau pasisavinti riebalus ir baltymus, reguliuoja aukštą kraujospūdį ar sutrikusias širdies ir kraujagyslių funkcijas. Agurkai yra vertingas maisto produktas žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Šiose daržovėse esančios druskos ir mikroelementai sukuria šarminę terpę ir padeda atsikratyti skrandžio skausmų. Tai ir gera profilaktinė priemonė nuo vidurių užkietėjimo. Agurkuose esantis pektinas lėtina žarnyne vykstančius puvimo procesus. Žarnyno veiklai gerinti galima vartoti ir agurkų tyrę. Jos geriama rytais prieš pusryčius po pusę stiklinės. Agurkai padeda išvalyti iš organizmo šlakus, numesti svorio, mat juos reguliariai valgant angliavandeniai lėčiau virsta riebalais.
Pixabay nuotr.
