• birželio 20 d., Penktadienis

Česnakai: didelis naudingų savybių pluoštas

Česnakai – bene populiariausi vaistiniai ir prieskoniniai augalai, konservantas. Jie vertinami dėl aštraus kvapo ir pikantiško skonio. Maža to, pasižymi solidžiu vitaminų ir gydomųjų savybių sąrašu.

Česnakas seniai žinomas visame pasaulyje. Apie tai byloja receptas, parašytas dantiraščiu beveik 3 000 metų prieš mūsų erą. Augalas minimas Biblijoje ir Korane. Egiptiečiai jį laikė šventu, naudojo balzamuodami faraonus. Įrašai Cheopso piramidėje liudija, kad ją statydami vergai kasdien gaudavo česnakų.
Romos gladiatoriai česnakuose ieškojo stiprybės, ištvermės. Senovės kinai, germanai jais vaikė piktąsias dvasias, o Balkanų gyventojai įtrindavo durų rankenas ir langų rėmus, kad apsisaugotų nuo vampyrų. Graikams, slavams šie augalai buvo nepakeičiamas vaistas nuo nuodingų gyvačių įkandimo. Senose knygose jis dar vadinamas gyvatės žole.
Česnakams gamta dovanojo vitaminų C, B ir D, net 17 mikroelementų (ypač jodo junginių), baltymų, angliavandenių, ląstelienos ir kitų medžiagų. Vandens juose kur kas mažiau nei kitose daržovėse, o angliavandenių ir azoto junginių daugiau nei svogūnuose. Svarbiausias elementas – eterinis aliejus alicinas, turintis fitoncidinį poveikį. Specifinis kvapas, kuris ne visiems patinka, išnyksta pakramčius petražolių, krapų, salierų, gvazdikėlių ar kavos pupelių, išgėrus stiklinę pieno, suvalgius varškės.
Dėl gydomųjų savybių česnakai plačiai taikomi medicinoje. Jų valgome, jei nėra apetito, maudžia kepenis ar vidurius, „šlubuoja“ širdis, skauda ar svaigsta galva, trūksta vitaminų, kamuoja sąnarių problemos, reumatas ar kitos bėdos. Kosulį palengvina piene virtos skiltelės. Kvėpuoti lengviau krūtinę ištrynus česnakų ir sviesto košele. Keptos svieste skiltelės minkština skausmingas nuospaudas. Tyrele gydomos karpos, egzemos, o įtrinta į galvos odą ji stiprina plaukus. Česnakas užmuša bakterijas burnoje, malšina dantų skausmą. Jo veikliosios medžiagos skatina medžiagų apykaitą, stiprina imunitetą.


Sekti
Pranešti apie
guest
0 Komentarai
naujausi
seniausi populiariausi
Atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus

Šiandien

  • Birželio 20, penktadienis.
  • Saulė teka 04:41, leidžiasi 21:59.
  • Mėnulis teka 01:33, leidžiasi 15:43.
  • Mėnulis Avine, dylantis, IV ketvirtis. Delčia birželio 18 d.
  • Florentina, Silverija, Silverijus, Žintautė, Žadvainas
  • Pasaulinė pabėgėlių diena
  • Vaisių diena. Galima sėti, sodinti šakniavaisius, gumbinius augalus, tręšti, ravėti. Tręškite visus augalus tinkamomis trąšomis. Pjaukite, grėbkite, vartykite, vežkite šieną. Rinkite vaistinius augalus, darykite gydomųjų žolelių pagalves. Purkškite augalus nuo kenkėjų. Valykite rūsio lentynas, naikinkite pelėsius. Ypač gera diena imti derlių, konservuoti, sandėliuoti.
  • Kai samanos prie medžio ima drėkti, netrukus lis.
e-seklos

Sekite mus

Apklausa

Kaip gaunate „Sodo spalvas“?

Įvykių kalendorius