Kininių bastučių privalumai

Daug kam atrodo, kad pekininiai ir kininiai bastučiai – tie patys augalai. Iš tiesų dar augalų sistematikos pradininkas Karlas Linėjus nustatė, kad tai yra atskiros kultūrinių bastučių rūšys. Kininiai bastučiai dažnai dar vadinami pok čoi. Esama daug atmainų, hibridų ir veislių egzotiškais rytietiškais pavadinimais (‘Chico F1’, ‘Hong Kong F1’).

Švelnaus skonio, sultingus lapus išauginantys kininiai bastučiai turi nemažai privalumų. Jie atsparūs šalčiui, derlingi, maistingi. Vitaminų, mineralinių druskų ir aminorūgščių kiekiu šie augalai lenkia kitas bastutines daržoves.

Kininiai bastučiai auginami taip pat kaip pekininiai. Vasarą pasėti bręsta greičiau. Tai daryti juos skatina ilgesnė nei pavasarį diena ir šiluma.

Augalai trapūs, su jais reikia elgtis atsargiai. Kotai ir lapai tinka salotoms, karštiems patiekalams, tik jų negalima ilgai virti. Pirmiausia į verdantį vandenį reikia sumesti kotus, o po 5–7 minučių – supjaustytus lapus.