Kuo vertinga bulvė?
Bulvės taip įsitvirtinę lietuvių ir daugelio kitų šalių virtuvėse, kad dažnai apie jas sakoma – tai antroji duona. Jos ne tik maistingos ir skanios daržovė, bet ir dietinis bei gydomasis produktas. Gumbuose yra:
- krakmolo;
- cukraus;
- baltymų;
- organinių ir mineralinių druskų;
- fermentų;
- vitaminų B1, B2, B6, PP ir kt.
Žiemą jie – pagrindinis vitamino C šaltinis (juk valgome beveik kasdien). Ypač vertingos su lupenomis virtos bulvės.
Sultimis gydomos skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opos, gastritai, širdies ir kraujagyslių ligos, uždegimai. Jos reguliuoja skrandžio sulčių rūgštingumą, atpalaiduoja spazmų sutrauktus raumenis, varo šlapimą.
Kadangi gumbuose nemažai kalio, jie puikiai tinka sergančiųjų inkstų ir širdies ligomis dietai.
Liaudies medicinos žinovai pataria trintų žalių bulvių tyrę dėti ant nudegusių, egzemos pažeistų vietų.
Kad palengvėtų kosulys, kvėpuojama virtų bulvių garais. Iš trintų virtų bulvių gaminamos kaukės sausai odai.
Pixabay nuotr.
