Liepos derlius

Bulvės. Smagiausias dalykas liepą – ankstyvųjų bulvių kasimas. Smagu išversti iš dirvos gelsvus jaunus gumbus. Tiesa, jaunoji karta jau nebežino smagaus papročio – šiemet pirmą kartą valgant naują derlių kaukštelėti šeimynykščiams per kaktą šaukštu ir pranešti, kad tai yra šviežiena. Dabar prekybos centrų šviežias bulves iš Egipto ar Tuniso valgome beveik nuo metų pradžios.

Pupelės. Šparagines pupeles skinkime jaunas ir traškias. Pernokusios, peraugusios yra ne tokios skanios, turi gyslą, kuri makaluosis burnoje valgant. Jei ankštys jau gumbuotos, tesunoksta – sėklos bus kitam sezonui arba valgykite kaip įprastas pupeles.

Česnakai. Šį mėnesį subręsta žieminiai česnakai. Nevėluokite jų nurauti ir gerai išdžiovinkite. Raukite, kai visiškai išsitiesia žiediniai stiebai. Džiovinkite pavėsyje, nes kaitri saulė kenkia. Daugializdžius svogūnus surinkite, kai nudžius laiškai. 10–12 dienų juos laikykite saulėje, kol ims šiugždėti.

Brokoliai. Apie liepos vidurį galima pradėti imti brokolių derlių. Žiedynai imami dar nepražydę, su maždaug 15 cm ilgio žiedstiebiais. Nupjovus centrinius žiedynus, susiformuoja mažesni šoniniai. Jei iki rugpjūčio pabaigos reguliariai tręšite ir laistysite, brokolių turėsite iki rugsėjo.

Žirniai. Jei nuėmę derlių žirnių šaknis paliksite žemėje, vėliau čia augsiančios daržovės gaus papildomai azoto.

Agurkai. Kuo anksčiau nuskinsite agurkus, tuo greičiau užsimegs kiti. Palikę užuomazgų atminkite, kad dalis gali visai neužaugti. Sėklinius agurkus palikite tik ant vieno ar kelių pasirinktų augalų.

Žalumynai. Prieskoninius augalus (bazilikus, dašius, raudonėlius, mairūnus ir kt.) pjaukite liepos mėnesį, žydėjimo pradžioje. Džiovinkite gerai vėdinamoje, nesaulėtoje patalpoje. Paruoštas žoles laikykite sandariai uždarytuose induose arba popieriniuose maišeliuose, tamsioje vietoje – taip išsaugosite aromatą iki kito derliaus.