Moliūgų troškinys
2024 m. 15 spalio d.
Jums reikės:
400 g nulupto moliūgo be sėklų,
1 skiltelės česnako,
1 arbatinio šaukštelio pomidorų pastos,
1 arbatinio šaukštelio džiovintų bazilikų,
1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus,
2 valgomųjų šaukštų vandens, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Moliūgą supjaustome 2 cm dydžio kubeliais ir kepiname ant keptuvės, įpylę alyvuogių aliejaus, apie 5–7 minutes, pamaišydami. Suberiame pipirus, druską, bazilikus, pomidorų pastą ir gerai išmaišome. Viską sudedame į troškintuvą, įpilame vandens ir uždengiame folija. Troškiname orkaitėje, 180 °C temperatūroje, apie pusvalandį. Galime patiekti kaip garnyrą prie mėsos, bet gardu ir tiesiog su šviežia duona.