Pupos maistingesnės už daugelį daržovių

Pupos – viena seniausių kultūrų. Tačiau dabar pupos, kaip daržo kultūra, beveik užmirštos, nors akivaizdu, kad visiškai nepelnytai.

 

 

Pupose yra beveik visų pagrindinių maisto medžiagų: baltymų, vitaminų, įvairių druskų. Pupas galima vadinti baltymų „čempionėmis“. Maistine verte jos prilygsta mėsai. Jose randama žmogaus organizmui būtinų amino rūgščių, kurių nėra gyvulinės kilmės produktuose.

Mūsų senoliai gamino įvairius skanius ir sočius valgius iš pupų.

 

Pupinukai (žemaitiškas valgis)

Išvirkite dvi stiklines pupų (mirkytų). Jas sumalkite, įmuškite kiaušinį, įpilkite stiklinę miltų, įberkite truputį druskos ir užminkykite tešlą. Iš jos padarykite rutuliukus ir suplokite. Virkite pasūdytame vandenyje 5–7 min.

Padažui pakepinkite supjaustytų lašinukų ir smulkiai supjaustytų svogūnų. Įdėkite grietinės ir dar truputį pakaitinkite.

 

Keptos pupų ankštys

Nuvalytas ir 3–5 cm ilgio gabaliukais supjaustytas žalias ankštis išvirkite pasūdytame vandenyje. Patroškinkite keptuvėje su sviestu, svogūnų laiškais, petražolėmis, dašiais ar kitais mėgstamais prieskoniniais žalumynais. Paskaninkite pipirais, druska. Užpilkite plaktais kiaušiniais, įdėkite į karštą orkaitę ir iškepkite.

 

 

Pixabay nuotr.


guest
0 Komentarai
Atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus
Sekluva II

Šiandien

  • Kovo 29, penktadienis.
  • Saulė teka 06:58, leidžiasi 19:50.
  • Mėnulis teka , leidžiasi 06:51
  • Mėnulis Šaulyje 21:51, dylantis, III ketvirtis. Pilnatis kovo 25 d.
  • Almantė, Bertoldas, Helmutas, Manvydas, Narcizas
  • Lietuvos įstojimo į NATO diena. Didysis penktadienis
  • Lapų diena tęsis iki vėlumos. Genėkite gyvatvores. Sodinkite, sėkite gūžines salotas, gūžinius kopūstus. Laistykite, purkškite, tręškite augalus. Rinkite ir džiovinkite vaistinius, prieskoninius augalus, dilgėles.
  • Jei noragai kovo mėnesį blizga, tai balandžio mėnesį rūdys.

Populiariausi straipsniai

darzoviuseklos

Sekite mus

SS
e-seklos

Naujienlaiškio prenumerata

Norėdami užsiprenumeruoti Sodo spalvų naujienlaiškį, įrašykite savo el.pašto adresą.

Palaukite...

Dėkojame, kad užsiprenumeravote!

Apklausa

Kaip gaunate „Sodo spalvas“?

Įvykių kalendorius