Rudeniui – moliūgų sriuba
2017 m. 14 lapkričio d.
Vienas populiariausių rudeninių gardėsių ant pietų stalo – moliūgų sriuba.
Jums reikės:
600 g moliūgų,
1 vidutinio dydžio svogūno,
1 skiltelės česnako,
40 g sviesto,
1/2 arbatinio šaukštelio kario,
100 ml baltojo vyno,
400 ml vištienos arba daržovių sultinio,
200 ml grietinėlės,
druskos, pipirų, muskato riešuto.
Gaminimas:
Moliūgus supjaustome kubeliais. Svogūnus ir česnaką susmulkiname ir patroškiname svieste. Sudedame moliūgus ir karį. Patroškiname dar kelias minutes. Įpilame vyno ir užviriname. Supilame sultinį ir grietinėlę. Verdame, kol moliūgas suminkštės. Įberiame druskos, pipirų ir tarkuoto muskato riešuto. Karštą sriubą sutriname trintuve. Galima patiekti su plakta grietinėle.
