Rūkykla iš statinės
2015 m. 5 rugpjūčio d.
Rūkymas – dar mūsų senolių išrastas maisto konservavimo būdas, kurio tradicijos, receptai perduodami iš kartos į kartą. Anksčiau rūkyklos buvo kitokios. Šiais laikais jos ištobulėjo arba, priešingai, supaprastėjo, tapo vos ne turistinėmis. Norime pasidalinti keletu naudingų patarimų, kaip patiems iš nebereikalingos statinės pasidaryti rūkyklą. Šiam darbui nereikės nei auksinių rankų, nei didelės išmonės, prireiks tik keleto daiktų:
* Padėklo, mūryto pamato arba paprasčiausios metalinės dėžės atviru viršumi. Čia rusens malkos, rūks dūmai.
* Sienų ir dangčio, kad dūmai telktųsi uždaroje erdvėje ir palaipsniui smelktųsi į Jūsų rūkomus maisto gaminius.
* Grotelių arba kabyklų. Po jomis reikėtų pastatyti nedegų indą riebalams ir vandeniui nulašėti.
Kaip patiems pasidaryti rūkyklą iš statinės rašome rugpjūčio „Mano sodyba“ numeryje.
