Vyšnių pyragas

Šio vyšnių pyrago receptas nesudėtingas. Pyragas greitai ir paprastai pagaminamas. Jis minkštas, švelnus, drėgnas.

Pabandykite!

Jums reikės:

Šviežių, šaldytų ar konservuotų vyšnių (kiekis pagal skonį, vieniems patinka daugiau suberti, kitiems mažiau);

2 šaukštelių kepimo miltelių;

200 g miltų;

150 g sviesto;

3 kiaušinių;

150 g cukraus pudros;

1 pakelio vanilinio cukraus (16 g);

100 ml pieno;

2 šaukštelių šviežių citrinos sulčių.

Imame kepimo formą ir išklojame ją kepimo popieriumi. Jei imsite šviežias ir šaldytas vyšnias – išimkite kauliukus. Konservuotos dažnai kauliukų jau neturi. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir persijokite. Atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.

Kambario temperatūros sviestą sumaišykit su cukraus pudra, tuomet suberkite vanilinį cukrų ir vėl viską gerai išmaišykite. Tuomet sudėkite kiaušinių trynius ir vėl išmaišykite. Įpilkite citrinų sultis ir maišykite visą masę kelias minutes (galima maišyti mikseriu).

Laikas berti su kepimo milteliais ir soda sumaišytus ir persijotus miltus. Maišykite lėtai ir tik iki tol, kol gerai išsimaišys miltai su likusiais ingredientais. Pilkite pieną ir maišykite dar 3 minutes. Kiaušinių baltymus su druska maišykite tol, kol jie virs puria, balta, tvirta mase. Tuomet ją atsargiai mediniu šaukštu įmaišykite į tešlą.

Tešlą supilkite į formą. Ant viršaus suberkite vyšnias ir atsargiai jas įspauskite į tešlą.

Kepkite 170 laipsnių temperatūroje, apie 50 min. Stebėkite ar tešla kyla. Kai viršus apskrus ir prie medinio iešmelio tešla nebeprilips – pyragas jau yra iškeptas.

Ištraukite, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus!

Pixabay nuotr.