Adventas – vegetariškų patiekalų metas

Susilaikyti nuo mėsiškų patiekalų sveika ne tik per adventą, juolab kad tiek gardumynų galima pasigaminti iš savo užaugintų gėrybių. Keptos daržovės – puikus patiekalas ir Kūčių stalui.

Jums reikės: 1 „sviestinio“ moliūgo, 2 raudonųjų svogūnų, 1 aitriosios paprikos, 200 g marinuotų žaliųjų alyvuogių, 3 šakelių šviežio rozmarino, purškiamojo aliejaus, 100 g mėlynojo pelėsinio sūrio.

Moliūgą perpjaukite perpus, nulupkite, išimkite sėklas, supjaustykite riekelėmis. Tą patį padarykite su aitriąja paprika. Nuluptus svogūnus supjaustykite. Paruoštas daržoves ir alyvuoges sudėkite į skardą, pabarstykite druska, maltais juodaisiais pipirais ir papurkškite alyvuogių aliejumi. Kepkite iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių. Kai daržovės iškeps, ištraukite skardą ir ant jų sudėkite riekelėmis supjaustytą sūrį. Kepkite dar apie 3 minutes, kol sūris apskrus. Štai ir viskas. Sudėkite daržoves į lėkštę, papuoškite rozmarino šakelėmis – akimirksniu pajusite Viduržemio jūros dvelksmą. Akį malonins spalvų derinys, o svarbiausia – išties labai gardu!