• balandžio 22 d., Pirmadienis

Barščių paruoštukas skubantiesiems

Jums reikės: 2 kg burokėlių, 2 kg morkų, 2 kg svogūnų, 2 kg pomidorų, 650 ml augalinio aliejaus, 200 g cukraus, 3 valgomųjų šaukštų druskos, 100 ml 9 % acto, 150 ml vandens, 15–20 kvapiųjų pipirų, 4–5 lauro lapų.

Čia nurodyti nuluptų daržovių kiekiai.

 

Visas daržoves, išskyrus pomidorus, sutarkuokite burokine tarka arba susmulkinkite kombainu. Gabaliukai turi būti apie 0,5–1 cm dydžio. Nuluptus pomidorus sutrinkite trintuve.

Į puodą supilkite vandenį, aliejų, 1/3 acto ir daržoves, išskyrus pomidorus. Pirmiausia viską pakaitinkite ant silpnos ugnies, tada užvirinkite, vėl sumažinkite ugnį ir 15 minučių troškinkite uždengtą dangčiu, retkarčiais pamaišydami.

Supilkite pomidorus, druską, cukrų, likusį actą, pipirus, lauro lapus. Užvirkite maišydami. Sumažinkite ugnį ir uždengę troškinkite bent 30 minučių, kol viskas suminkštės, porą kartų pamaišydami. Iš viso – 1 valandą.

Karštą masę, nenukeldami puodo nuo ugnies, išpilstykite į sausus pasterizuotus stiklainius.

Uždarytus stiklainius apverskite, apsukite šilta antklode ir palikite visiškai atvėsti. Taip paruoštus barščius galite laikyti kambario temperatūroje.

Turėdami atsargų, sriubą išvirsite labai greitai. Tereikės sultinio, kelių bulvių ir daržovių iš stiklainio.

Visą straipsnį skaitykite „Sodo spalvų“ 2023 m. spalio mėnesio numeryje.


guest
0 Komentarai
Atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus

Šiandien

  • Balandžio 22, pirmadienis.
  • Saulė teka 06:00, leidžiasi 20:36.
  • Mėnulis teka 19:04, leidžiasi 05:34.
  • Mėnulis Svarstyklėse, pilnėjantis, II ketvirtis. Priešpilnis balandžio 15 d.
  • Kajus, Leonidas (Leonas), Vadimas, Norvaidas, Visgailė, Visgailas
  • Tarptautinė motinos Žemės diena.
  • Žiedų diena. Sodinkite vienmetes ir daugiametes gėles, varpinius augalus, dauginkite dalindami peraugusius krūmus, sodinkite svogūnines ir gumbasvogūnes, vazonines gėles. Sėkite, sodinkite daigais žiedinius kopūstus, brokolius. Kraukite kompostą. Rinkite ir džiovinkite vaistinių augalų žiedus. Nepatartina tręšti, sėti ir sodinti šakniavaisių, laistyti.
  • Jei balandžio mėnuo giedras, gegužė bus šlapia.

Populiariausi straipsniai

darzoviuseklos
Baumera

Sekite mus

e-seklos

Naujienlaiškio prenumerata

Norėdami užsiprenumeruoti Sodo spalvų naujienlaiškį, įrašykite savo el.pašto adresą.

Palaukite...

Dėkojame, kad užsiprenumeravote!

Apklausa

Kaip gaunate „Sodo spalvas“?

Įvykių kalendorius