Senas geras griežtis
2016 m. 25 vasario d.
Anksčiau griežčiai buvo dažnokai auginama kultūra. Ši maistinė ir pašarinė daržovė atkeliavo iš Graikijos XIV amžiuje. Tačiau kultūriniai griežčiai atsirado daug anksčiau – jie buvo žinomi graikams ir romėnams keletą šimtmečių prieš Kristų. Manoma, kad jie atsirado dėl atsitiktinio lapinio kopūsto ir dirvinio bastučio susikryžminimo.
Griežčiai yra vertingas maisto produktas – valgomi žali ir perdirbti. Pavyzdžiui, šiose daržovėse gausu vitamino C (100 g – iki 31–47 mg), ir pagal šį rodiklį jos lenkia visus kitus šakniavaisinius augalus. Liaudies medicina griežčių sultis vartojo ilgai negyjančių žaizdų ir nudegimų gydymui. Jie rekomenduojami sergant vidurių užkietėjimu. Gydytojai pataria griežčius valgyti ligoniams, sergantiems šlapimo šalinimo sistemos ligomis, ateroskleroze, atsiradus tinimams. Jais gydytis patartina sergant nutukimu. Be to, griežčiai palengvina atsikosėjimą, o vandenyje sutrintų sėklų anksčiau būdavo duodama vaikams nuo tymų. Šių daržovių negalima vartoti ligoniams, sergantiems ūmiomis uždegiminėmis skrandžio ir žarnyno ligomis, hipertonija.
Kaip auginti ir prižiūrėti šias daržoves, kokias veisles rinktis rašome rugsėjo „Sodo spalvų“ numeryje.
