• gegužės 18 d., Šeštadienis

Švelnus vasaros nuotykis – žiedų degustacija

Ieškote naujo smagaus būdo pabodusiems patiekalams pagyvinti? Išbandykite vasaros gėlių žiedus, juk kulinarijoje jie naudoti jau senovės Romos bei Rytų kultūrose! Populiarumo priežastis daugiau nei akivaizdi – ryškiaspalvės gėlės ne tik suteikia daugiau spalvų ir grožio patiekalams, bet ir praturtina kasdienę mitybą vitaminais. Tikras turtas gurmanams – gyvais žiedais puošti desertai, paskaninti patiekalai. Lede užšaldyti žiedeliai maitina vaizduotę ir gerina apetitą.

 

 

Iš sodo – į virtuvę

Žiedus geriausia valgyti šviežius, ką tik nuskintus ir nuplautus. Geriausio skonio ir išvaizdos bus ką tik išsiskleidę žiedai arba pumpurai. Juos skinkite ryte, kai saulė dar nėra stipri, tačiau rasa jau nudžiūvusi, kad spalva ir skonis būtų intensyviausi.

Daug valgomų gėlių, pavyzdžiui, vaistinių ramunėlių, rugiagėlių, nasturčių, medetkų, nesunku užsiauginti iš sėklų. Sėkite jas į sodo dirvą arba indus atskirai arba kartu su kitomis gėlėmis, daržovėmis. Didžiausio žiedų derliaus sulauksite saulėtoje vietoje.

 

Nuo virtuvės stalo ant patiekalų

Nukratykite nuo gėlių smulkius vabzdžius, tada pamerkite į dubenį su šaltu vandeniu ir atsargiai nudžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Žaliąją dalį (žiedkočius, lapus) pašalinkite. Stambesnių gėlių, pavyzdžiui, rožių, lelijų, viendienių, gvazdikų, erškėtrožių, imkite tik žiedlapius, o ne visus žiedus. Didesnius žiedlapius galite pasmulkinti. Suvartokite iš karto arba porą dienų laikykite šaldytuve, plastikiniame maišelyje.

 

Būkite atsargūs

*Įsitikinkite, kad tikrai atpažįstate augalą. Jei abejojate – nevalgykite.

*Jei nežinote augalo skonio, pirma paragaukite vieną žiedlapį. Jei jis bus priimtinas, galėsite suvalgyti daugiau.

Indrė Vozgirdaitė

 „Pixabay“ nuotr.

Visą straipsnį skaitykite „Sodo spalvų“ 2023 m. liepos mėnesio numeryje.


guest
0 Komentarai
Atsiliepimai
Peržiūrėti visus komentarus

Šiandien

  • Gegužės 17, penktadienis.
  • Saulė teka 05:09, leidžiasi 21:22.
  • Mėnulis teka 14:21, leidžiasi 03:32.
  • Mėnulis Mergelėje, pilnėjantis, II ketvirtis. Priešpilnis gegužės 15 d.
  • Gailė, Paskalis, Virkantas.
  • Pasaulinė informacinės visuomenės diena. Tarptautinė diena prieš homofobiją
  • Šaknų diena. Sėkite ir sodinkite visas daržoves, vijoklius, medžius, krūmus, gyvatvores, sodinukus, ūglius, daigus, persodinkite kambarines ir balkonines gėles. Sėkite veją. Dauginkite dalindami, šaknydindami. Dirbkite žemę, purenkite, kaupkite. Nerekomenduojama sėti ir sodinti gūžinių salotų, genėti gyvatvorių, tręšti.
  • Sužydo šermukšnis pirm alyvos – lauk darganotų ir šaltų orų.

Populiariausi straipsniai

Sekite mus

Naujienlaiškio prenumerata

Norėdami užsiprenumeruoti Sodo spalvų naujienlaiškį, įrašykite savo el.pašto adresą.

Palaukite...

Dėkojame, kad užsiprenumeravote!

Apklausa

Kaip gaunate „Sodo spalvas“?

Įvykių kalendorius