Violetinės pynės sode iš vaistinių ir prieskoninių žolelių
Mažais kupsteliais, švelniais violetiniais žiedeliais pasipuošę, vienas prie kito glaudžiasi aromatingieji augalai, prieskoninės ir vaistinės žolelės. Šiame kvapniame gėlyne visi vienodai svarbūs. Kas negali pasigirti violetine žiedų gama, įspūdį darys lapelių raštais ir spalvomis.
1 Kalninis dašis (Satureja montana)
2 Pipirmėtė (Mentha x piperita)
3 Italinė levanda (Lavandula stoechas)
4 Krūminė perilė (Perilla frutescens) ‘Purple Shiso’
5 Vaistinis čiobrelis (Thymus vulgaris)
6 Laiškinis česnakas (Allium schoenoprasum)
7 Vaistinis šalavijas (Salvia officinalis) ‘Icterina’
Italinė levanda – aromatingas daugiametis augalas labai išraiškingais violetiniais žiedeliais. Užauga 30–90 cm aukščio. Mėgsta saulėtą, šiltą vietą. Geriausiai auga vandeniui laidžioje, trąšioje, molingoje ar kalkingoje dirvoje. Nepakenčia drėgmės pertekliaus. Italinė levanda dažnai auginama vazonuose, konteineriuose.
Laiškinis česnakas – iki 30 cm aukščio daugiametis augalas. Paprastai valgomi jauni lapai, kuriuose gausu vitaminų A ir C. Maži violetiniai dekoratyvūs žiedeliai taip pat skanūs, ypač tinka patiekalams puošti. Augalas atsparus šalčiams, atželia anksti pavasarį. Geriausiai auga derlingoje, drėgnoje priemolio dirvoje.
Kalninis dašis – iki 40 cm aukščio daugiametis puskrūmis. Žydi liepos–rugpjūčio mėnesiais. Geriausiai auga lengvuose dirvožemiuose, kalvotose, šiltose ir saulėtose vietose. Maistui ir vaistams skinami lapai ir žiedai, kurių sudėtyje yra eterinių aliejų ir rauginių medžiagų. Jie padeda nuo kosulio. Žiemą, esant stipriems šalčiams, reikėtų pridengti.
Krūminė perilė ‘Purple Shiso’– vienmetis žolinis, vaistinis ir prieskoninis augalas, ryškiais purpuriniais lapais. Užauga 60–90 cm aukščio. Naudojama kulinarijoje ir medicinoje, stiprina imunitetą, mažina karščiavimą, tinka pagardinti žuvies ir ryžių patiekalus. Maistui naudojami lapai ir sėklos. Žydi nuo liepos mėnesio iki pat šalnų. Nereikli dirvai, pakelia sausras.
Vaistinis šalavijas – iki 60 cm aukščio visžalis vaistinis ir prieskoninis daugiametis augalas. Geriausiai veša saulėtose vietose, sausoje, priemolingoje, vandeniui laidžioje dirvoje. Pavasarį vaistinis šalavijas nugenimas, kad vešliai ataugtų. Džiovinimui ūgliai skinami prieš pat žydėjimą. Žiemai reikia pridengti.
Vaistinis čiobrelis – 30–40 cm aukščio daugiametis puskrūmis. Žydi birželio–rugpjūčio mėnesiais smulkiais balsvais, rožiniais ar violetiniais žiedais. Geriausiai auga saulėtose vietose, sausoje, vandeniui laidžioje dirvoje. Sėjamas gegužę tiesiai į dirvą. Džiovinti skinami jauno augalo lapai ir ūgliai. Atsparus šalčiui.
Pipirmėtė – 30–90 cm aukščio daugiametis žolinis augalas. Žydi liepos–rugsėjo mėnesiais rausvai violetiniais žiedais. Geriausiai auga lengvesnėje smėlėtoje dirvoje. Stiebai su lapais ir žiedynais pjaunami augalui vos ėmus žydėti. Pipirmėtė naudojama vaistų ir parfumerijos pramonėje. Jos eteriniame aliejuje, kurio pagrindinė sudedamoji dalis mentolis, yra rauginių medžiagų, vitamino C. Gerina apetitą, virškinimą, mažina skausmą, ramina.
