Metas skinti uogas
Nors uogomis norime mėgautis kuo anksčiau, visgi dera atsižvelgti į jų skynimo rekomendacijas. Šiek tiek luktelėję galime mėgautis kur kas gardesniu skoniu…
Braškės skinamos apie 3 savaites kas 2–3 dienas. Geriausia – nukritus rasai. Po lietaus braškių patartina neliesti, nes jos šlapios, tad ims greitai pūti. Skinant lietingu ar drėgnu oru puvinio pažeistos uogas metamos į atskirą kibirą, kad liga nepažeistų sveikųjų.
Avietės renkamos 3–4 savaites. Skynimo laikas labai priklauso nuo oro sąlygų. Uogos turi būti prinokusios, lengvai atsiskirti nuo kotelių. Kad jos nepernoktų, būtina skinti dažnai: iš pradžių kas 2–3, vėliau – kas 2, pabaigoje – vėl kas 2–3 dienas, per karščius – kasdien.
Juodieji serbentai skinami, kai 95–97% uogų pajuoduoja, o likusios dalies spalva iš žalios pasikeičia į raudoną. Dažniausiai skinamos visos kekės, o ne atskiros uogos. Daugumos juodųjų serbentų veislių uogos sunoksta ne vienu metu. Tad geriau derlių imti du kartus.
Raudonųjų ir baltųjų serbentų uogos paprastai skinamos vieną kartą, kai visos ar beveik visos nusispalvinusios.
Agrastų vaisiai kompotams skinami anksčiausiai, kai yra žali, kieti. Tvirti, bet labiau sunokę, nelygios spalvos tinka džemams, uogienėms, želėms. Vynui ir desertui skinami tik gerai subrendę.
Pixabay nuotr.
