Agurklė vaistinė - Borago officinalis
Agurklė (Borago officinalis) – vienmetis žolinis augalas. Stiebai statūs, šakoti. Lapai pilkšvai žali; apatiniai – elipsiški, su lapkočiais, viršutiniai – bekočiai, pailgi. Stiebas ir visi lapai apaugę šiurkščiais plaukeliais. Aukštis – 20-60 cm. Žydi birželį–liepą Žiedai nusvirę, žydrai mėlyni, kartais balti.
Kilusi iš Šiaurės Amerikos, Mažosios Azijos, Pietų ir Vakarų Europos. Lietuvoje kartais aptinkama sulaukėjusi.
Sėklomis dauginama anksti pavasarį (sėjama ievai pražydus), nes yra atspari šalnoms. Jei norite užsiauginti antrą derlių, pasėkite vasaros pradžioje. Geriausiai auga saulėtoje, šiltoje vietoje. Pakenčia ir šviesią, šiltą paunksnę. Dera ir priesmėlio, ir molingose dirvose. Baigiančius nužydėti žiedus nupjaukite – augalas sukraus naujus.
Agurklės dedama į žalumynų ir bulvių sriubas, mišraines, pomidorų padažą, salotas. Tinka pomidorų, agurkų, kopūstų patiekalams, gaiviesiems gėrimams paskaninti. Agurklės nuovirą galima pagardinti medumi ir citrina. Skonis panašus į agurkų, kvapas malonus, gaivus. Žiedais puošiamos salotos, kiti patiekalai, jie užšaldomi ledo kubeliuose. Liaudies medicinos šalininkai agurklės lapų ir sėklų užpilu girdydavo maitinančias motinas, kad jos turėtų daugiau pieno, gydydavo kosulį, peršalimą ir depresiją. Šaknimis, iškastomis po žydėjimo, paskanindavo vyną.
Puikiai atrodo gėlyne, auginama dideliuose induose. Medinga.
